每日一款中国野菜图谱（部分转载） 图谱, 中国, 野菜

天路

1、波叶大黄
  别名大黄、南大黄、唐大黄、河北大黄、土大黄。生于荒地、山坡、草地、路边。分布于我国华北和黄河以南广大地区。可食用，凉拌、炒食、做汤、和面蒸食；叶柄去皮后可生食、炒食。

天路

2、草木犀
     别名败毒草、野苜蓿、省头草、香马料。生于湿草地、林缘、田野、路旁。全国大部分地区有分布。可炒食、凉拌、做汤。

song

好贴子，只是我怎么不能加精啊

嘉措

好帖,加精!
学习

noe

谢谢楼主

天路

3、大山黧豆
     别名江茫决明、江茫香豌豆、大豆瓣菜。生于林缘、疏林下、灌丛、山坡草地、林间溪流附近，全国大部分地区有分布。可食用，凉拌、蘸酱；直接炒食、做汤。

天路

4、地肤  
      别名地葵、地麦、千头子、铁扫把菜。生于田边、路旁、荒野、村落附近。全国各地都有分布。可食用，凉拌、炒食、做馅、和面蒸食或烙饼；种子可榨油。

天路

原帖由 嘉措 于 2006-12-27 12:00 发表
好帖,加精!
学习

谢谢版主！

天路

5、地榆
     别名白地榆、鼠尾地榆、黄瓜香、绵地榆、红地榆、紫地榆、马猴枣、山枣。生长于柞木林林边、山坡草甸、灌丛、田边、荒地。全国绝大部分地区有分布。可食用，但所含水解型鞣质具有较大肝毒性，必须沸水焯过后，换凉水中浸泡过夜后食用，炒食。

天路

6、豆瓣菜
     别名水田芥、西洋菜。生于水边湿地、沟旁、溪边、沼泽地及流动的浅水中。分布于黄河流域及其以南地区。可食用，沸水焯过，投凉，凉拌、炒食、做馅、做汤；也可腌制成小咸菜、西餐配菜。

天路

别名滋草、五爪龙、狗蚤菜、牛繁缕等。生于林缘、沟边、湿草丛、山坡、田野、路边。全国大部分地区有分布。可食用，沸水焯过，投凉，凉拌、蘸酱、炒食、做汤均可。

天路

别名土三七、八仙草、蝎子草、血山草、活血丹、吐血草、九头三七、景天三七、小豆瓣菜、石头菜。生于多石质的山坡、林缘、林下、灌丛、草甸草原。全国绝大部分地区有分布。可食用，沸水焯过，投凉，轻轻挤去汁水，凉拌、蘸酱、炒食、做汤均可。

天路

别名野油菜、水辣辣、山芥菜、天菜子、黄花荠菜等。生于水河岸湿地、田边、湿润处。全国绝大部分地区有分布。可食用。生食，味似水萝卜缨子；沸水焯过，投凉，凉拌、蘸酱、做汤、做馅、炒食、腌制酱菜均可。

仙仙

呵呵呵.................
那边刚灌完,这边接着灌.今天看来收获还真不少哈.

天路

原帖由 仙仙 于 2007-1-5 16:36 发表
呵呵呵.................
那边刚灌完,这边接着灌.今天看来收获还真不少哈.

水灌多了，野菜也会枯萎的。